Kış Sebzeleri ve Faydaları
Kış Sebzeleri ve Faydaları. Bütün sebzeler doğru miktarda tüketildiği takdirde insan sağlığına büyük etkide katkıda bulunur. Bu yazımız da kış sebzelerinden ve faydalarından bahsedeceğiz.
Brokoli: A vitamini ve potasyum bakımından çok zengin olan brokoli folik asit bakımından çok büyük bir kaynaktır. Minerallerinin kaybolmaması açısından doğru pişirilmesi çok önemlidir. Mide ve yemek borusu kanseri riskini en aza indirir.
Brüksel Lahanası: Kükürtlü sebzeler grubunda bulunan Brüksel lahanası etkili bir kanser savaşçısıdır. İçindeki minerallerin kaybolmaması için az pişirilmesi gerekmektedir.
Havuç: Havuç A, B1, B2 bakımından oldukça güçlü bir lif kaynağıdır. Enerji vererek karaciğerin safra salgılayarak kolesterolü dengelemesine yardımcı olur. Havucun içeriğinde su bol miktarda bulunduğu için şeker hastaları da rahatlıkla tüketebilir. Bağırsak ve mide hastalıklarına iyi gelir.
Ispanak: Demir yönünden çok zengindir. Yapraklı diğer sebzelere göre protein oranı yüksektir. Tansiyonu düşürerek kan pıhtılaşmasını azaltır. Göz hastalıklarına karşı etkilidir.
Kabak: 100 gram kabak tüketerek günlük folik asit ihtiyacınızın dörtte birini karşılayabileceğinizi biliyor muydunuz? Kabağı haşladığınızda ortaya çıkan karoten adlı madde etkili bir antioksidandır. İçeriğinde bulunan potasyum sıvı-tuz dengesini önemli miktarda sağlar.
Karalahana: C vitamini, potasyum, demir bakımından çok zengindir. Pişirmeden yemek veya suyunu sıkarak içmek faydasını daha arttırır. Güçlü bir idrar söktürücüdür ve kansızlığı giderir. Kabızlığı gidererek mide ve bağırsakta oluşan yaraları iyileştirir.
Kereviz: Kükürtlü sebze kategorisine giren kereviz kesildikten kısa süre sonra tüketilmelidir. Kanı temizler ve sakinleştirici özelliği bulunmaktadır. Metabolizmayı hızlandırır ve böbrekler için oldukça faydalıdır.
Lahana: Selenyum bakımından oldukça zengin olan lahana cilde sağlık verir. Mide ve yemek borusu kanserini önlemede oldukça etkilidir.
Kış Sebzeleri ve Faydaları
Rezene: Uçucu yağlar içeren rezene kaynatılmalı veya sıcak suda bekletilmelidir. Anne sütünü arttırma konusunda oldukça faydalıdır. B vitamini içerir ve vücut direncini arttırarak hastalıklara karşı vücudu korur.
