• 22.01.2015
  • 1.478 kez okundu

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav Yapmanın Püf Noktaları. Genelde sulu yemeklerimizin yanında pilav yaparız. Bir yemeği yapmakla güzel yapmak arasında fark olduğunu hepimiz biliriz. Mutfakda deneyim kazandıkça lezzet ve pişirme konusunda daha pratik yollar keşfedebiliriz. İşte biz de bu yazımızda sizlerle çoğu ev hanımının bilip uyguladığı pilav yapmanın püf noktaları konusunu paylaşacağız. Özellikle mutfakta yeniyseniz bu bilgiler çok işinize yarayabilir. Bundan sonra daha lezzetli, daha beyaz ve tane tane pilavlar yapabilirsiniz.

Pilav yaparken en sık karşılaştığımız sorun yeterince beyaz olmayan rengi ve pişirdiğimiz pilavın tane tane olmamasıdır. Bu konuda neler yapabileceğimize bir göz atacak olursak:

 Pilavın lapa olmaması için: Pilavın lapa olmamasının yolu yıkama aşamasından geçer. Pirinçleri nişastasından arınıp su berrak bir renkte akana kadar süzgecin içinde çeşme altında yıkamalıyız. Arada pirinçleri kırmayacak şekilde hafiften ovalarsak nişastasından daha çabuk arınır. Pirinçleri pişirmeye başlamadan önce bir süre suda bekletip daha sonra pişirirseniz pilavınızın kıvamı daha güzel olacaktır.

 Pilavın renginin daha beyaz olması için: Pilavınızın beyaz olmasını istiyorsanız, pirinçleri yıkadıktan sonra üzerlerine birkaç damla limon sıkın. Bu sayede pirinçleriniz pişerken sarımsı bir renk almayacak ve istediğiniz gibi beyaz bir pilav yapabileceksiniz.

 Pilavın tane tane olması için: Tane tane pilav pişirebilmek için, pişireceginiz tencerenin içerisine ince bir dilim limon koyabilirsiniz. Ayrıca pilavınızı ocaktan aldıktan sonra kapağını açıp kaşıkla hafifçe karıştırdıktan sonra üzerine bir havlu kağıt koyup, bir süre bu şekilde demlenmesini sağlarsanız yaptığınız pilav bayılmayacak ve tane tane olacaktır.

 Pilavın daha kısa sürede pişmesi için: Pilavı pişireceğiniz tencere çok derin olmamalı, geniş ve kapaklı bir tencere olmalıdır. Pilavı pişirirken ısı kaybı oluşmaması için kapağını sıkıca kapatın ve sık sık kontrol etmek için kapağını açmayın. Cam kapaklı tencereniz varsa pilav yaparken bunu kullanırsanız, kapağını açmadan kontrol etme imkanınız olur ve böylece yemeğiniz daha kısa sürede pişer.

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

 Pilavın daha lezzetli olması için: Yaptığınız pilavın lezzetini artırmak için tavuk veya et suyu kullanabilirsiniz. Hazırda bunlardan yoksa hazır bulyonlar da işinizi görecektir. Pilavı sade yapmak yerine içine arpa şehriye katarak yaparsanız hem görüntüsü hem de tadı daha güzel olacaktır.

 Pilav yapmanın püf noktaları sayesinde bundan sonra enfes pilavlar yapabilir ve mutfaktaki hünerinizi daha iyi bir şekilde gösterebilirsiniz.

Etiketler: / / /

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ
Domain