• 04.09.2018
  • 5.522 kez okundu

Kırklareli Köftesi

Kırklareli Köftesi

Kırklareli Köftesi bu eşsiz lezzet hakkında biraz bilgi verelim. Kırklareli dışında yaşayan insanlar trakyanın sadece Tekirdağ köftesi meşhur ünlü olduğunu bilirler. Bence Tekirdağ köftesinden daha lezzetli 2 köfte daha vardır trakya da. Bunlar Kırklareli Köftesi ve Ahmetbey köftesi dir. Daha önceki yazılarında Ahmet bey köftesinden bahsetmiştim sağ üstten site içi arama yapabilirsiniz. Bu makalede sizlere Kırklareli köftesini yani Tadını anlatmak mümkün değil lakin nerede nasıl yiyebileceğinizi sizlerle paylaşalım.

Öncelikle bu köftenin tadı bağımlılık yapıyor arkadaşlar. Çocukluğumda Kırklareli nin bir köyünde yaşadım. 1990 yıllarda köyden Kırklareli ne gitmek kolay değildi, 15 günde bir annem giderdi ve gelirken 1 ekmek içine 2 porsiyon yani 16 köfte,soğan ve biber salçası acı sosu ile getirirdi. Sıcak olmasa da o soğuk tadı dahi bana yetiyordu.

Kıkrlareli köftesi il civarında balkan ve ova köylerinden toplanan dana tosunların etinden yapılır. Büyük baş hayvanların sırt kısmından yapılan kıymalarla kırklarelindeki doğal baharatlarla yapılır. Köfteler porsiyon şeklinde satılır, 8 köfte 1 porsiyondur,soğan, acı biber sosu ile servis edilir. Ayran olarak bir çok noktada yöresel firmaların ayranları vardır. Ben süzülmüş ayranı bayılır lakin süzülmüş kardeşler peynirleri de bam başkadır.

Üniversite ve göçün artması ile köftenin bilinirliği arttı.

Kırklareli Köftesi

Kırklareli Köftesi

Fiyatın nedir? Bence İstanbul’a göre suda ucuz 1 porsiyon(8 köfte) 10 tl, Ayran 0,75 tl’dir.  En iyisi de bu köftecilerden hazır yapılmış köfte satın alabilirsiniz. 8 köfte yani 1 porsiyon 10 tldir. 200 tane alın 2 saat sonra İstanbul da seyyar tezgahta koy yok satarsınız. Girişimcilere duyurulur İstanbul’a Kırklareli Köftesi zinciri açabilirsiniz. Bir müşterinizde ben olacağımdan emin olabilirsiniz.

Ulaşım? İstanbula Kırklareli 200 km ortalama 1,5-2 saat içinde orada olabilirsiniz. Ayrıca İstanbul – Edirne Otoyoluna girin ve Kırklarelinden çıkın düm düz yolu vardır.

Kırklareli Köftesi Nerede Yenir ?

Kırklareli dışında bu köfteyi yemedim yani bulamadım İstanbul da yok.  Kırklareli’nde her köftecide yiyebilirsiniz. Özellikle Birtat, Serhad Ayhan Kardeşler köftecisi benim favorimdir. Birtat köftecisi otogarın 200 metre ilerisinde sağ tarafta göreceksiniz.

Kırklareli’ne gittiğinizde dönerken mutlaka alın dediğim bir kaç ürünü hatırlatmak isterim.  Süt ürünleri peynir,süt,kaşar,ekşimik v.s. iyi firmalar Süzülmüşler,gündüz,alezer,aldoğru,ıstranca. Sucuk almadan gelmeyin üç Kardeşler,kızılcıkdere,uluçay,Ali Güçlü sucukları iyidir. Hardaliye almayı da unutmayın.

Köftenin yapılışını ilerleyen günlerde sizlerle paylaşacağım.  Bence Türkiye’nin en iyi ve lezzetli Köftesidir. Gidin yiyin anlayacaksınız.

Kırklareli Lezzet Durakları

Kırklareli Lezzet Durakları, burada ne yenir neleri meşhurdur? Kırklareli’nin güzel yemeklerini ve güzel lezzetlerini tadabileceğiniz birbirinden güzel mekanlar bulunmaktadır. Her birinde damak zevkinize uygun ve günün her saatiyle öğünü için yiyebileceğiniz yemekler bulunmaktadır. Bu yemekler sayesinde güne iyi bir başlangıç yapabilmeniz ve daha sağlıklı bir beslenme alışkanlığına sahip olabilirsiniz.

Sabah geç kalktığınızda ve okula ya da işe giderken acele kahvaltı yapmanız gerektiği zaman tamamen doğal ve köysel ürünlerin kahvaltı olarak sunulduğu Köysel Doğal Ürünleri kullanabilmeniz mümkündür. Hem kendiniz için hem de aileniz ve dostlarınız için mükemmel bir kahvaltı hazırlamanız mümkündür. Tüm marketlerde bulabileceğiniz bu doğal ürünler sayesinde her şeyin yerinden getirilmiş olanını alabilmeniz mümkündür. Burada mangalın en lezzetli halini de yaşayabilmeniz mümkündür. Her hafta sonu ailenizle birlikte gidebileceğiniz mangalcıları sayesinde açık havada keyifli bir gün geçirebilmeniz mümkündür. Ayrıca yol üstünde uğramak isteyebileceğiniz bir yer olarak Küçük Hasan’ın Yeri de sizin için ideal bir lezzet durağı olacaktır. Et yemek için en keyifli yerlerden biri olan Kerimoğlu Restoran ve Et Ürünleri olarak karşımıza çıkmaktadır. Ayrıca dillere destan olmuş Paspala Fasulyesi de fasulye yemeklerinden hoşlananlar için mükemmel bir tat olmaktadır. Ayrıca anız horoz fasülyesinide deneyiniz.

Kırklareli’ye gelip de mutlaka tadına bakmanız gerekenlerden biri de Dibek Kahvesi olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu kahve ile tüm yorgunluğunuzu atabilmeniz ve keyfinizin yerine gelmesi mümkündür. Burada her şeyin daha doğal olduğunu görebilmeniz mümkündür. Çünkü her şeyi yerinden ve normal doğası içerisinden geldiğini görebilirsiniz. Süt ve süt ürünlerinin unutulmaz tadına erişebileceğiniz Kırklareli’de peynir denildiği zaman akla ilk gele isim de Gürkaşlar olmaktadır. Burada birbirinden farklı ve her biri doğal lezzetlere sahip peynirlere erişebilirsiniz. Hatta burada bulunan her peynir çeşidi sayesinde sofranızı çeşitli peynirlerle donatabilmeniz de mümkündür. Kırklareli’de her çeşit yemek bulabilmeniz mümkündür. Her bir yemek için özel olarak gitmeniz gereken yerler bulunmaktadır. Canınız balık istediği zaman gidebileceğiniz yer kesinlikle Kaynarca Çiftlik Alabalık Restoran veya Doğa Alabalık Restoran olacaktır. Burada yediğiniz balığın tadını başka hiçbir yerde alabilmeniz mümkün değildir.

En güzel tatları ile Miyansera, Bonanza’nın Yeri, Taş Mekân, Avcı’nın Yeri, Kırklareli Birtat Köftecisi de Kırklareli’de sizi bekleyen lezzet duraklarınız olacaktır.

Kırklarelinde ne yapılır? Kısaca; Et ve süt ürünleri süper bol bol alın ve yiyin(Firmalar; Süzülmüş Kardeşler,Alkan,aldoğru,gündüzler,gürkaşlar), hardaliye farklı bir lezzettir. Kırklareli Köftesi yiyiniz, Lüleburgaz Ahmet bey de köfte yiyiniz. Bakliyatlar sebzeler meyveler çok organiktir. Organik Karahıdır kirazı ise süperdir.

Ahmetbey Köftesi

Ahmetbey Köftesi, Trakyadaki meşhur köftelerden biriside Ahmetbey Köftesidir. Kırklareli ili Lüleburgaz ilçesi Ahmetbey beldesi. Trakyalı hemşerilerim bir çok lezzetin reklamını tanıtımını yapmaya gerek duymamış. Bizlerde bu tatların reklamını yapalım biraz. Aslında Tekirdağ köftesinden daha lezzetli 2 köfte vardır trakya da. Yiyenler bilirler, 1 Kırklareli Merkezde bir çok köftecide yiyebileceğiniz Kırklareli köftesidir. 8 tane köfte, soğan ve acı biber sosu ile servis yapılır. En meşhur köfteci ise Birtat köftecisidir. Bu köfteyi başka bir makalede detaylı aktaracağım. 2 olarak Ahmetbey beldesine kasabasına ait satır köfte yani Ametbey köftecisinin ünüde tüm Türkiyeye son yıllarda yayılmıştır. Bu köfteden ve mekanlardan bahsedeceğim sizlere.

Köftenin hikayesi şöyle hatırladığım kadarıyla; 1930 yıllar sonrası köyde yapılan su değirmeni nedeniyle çevre köyler buğdaylarını un yapmak için değirmene gelmektedirler. Tabi değirmen işi uzun sürdüğü için yeme içme ihtiyaçlarını Ahmetbeyde yapmaktadırlar. Bu nedenle hizmet Ahmetbeylilere bir iş olarak başlar. Kendi yetiştirdikleri büyük baş hayvanları kesip kalın kıyma ile köfte yapmaya başlarlar. Köftelerin lezzetli olduğu için bütün Türkiyeye ün salmaya başlar ve günümüzde bir çok köfteci bu köfteden nasiplenir. İnternette lezzetti siteden siteye yayılır. Trakyadaki Meşhur köfteler olan Ahmetbey,Kırklareli ve Tekirdağ köftenin sırrı nedir biliyor musunuz? Organik beslenen büyükbaş hayvanlar ve hayvanların sırt kesiminden yapılan kıymadandır.

Köfteler kilo ile satılıyor ve kilosu 40 tl dir. Porsiyonda yani kiloda 25-30 köfte oluyor. Meşhur manda yoğurdu yemeyi unutmayın derim 5 tl fiyatı. Kuru soğan güzel oluyor ve acı biber sosuda güzeldi.

Ahmetbey Köftesi

Ahmetbey Köftesi

Ahmetbey Köftesi Nerede Yenir ?

Ahmetbey merkezde gittiğim yerler. Damak mekanın içi geniş, çocuk oyun salonu var. Tvler iyi, Köfteleri temiz ve lezzetli. Tuvaletler temiz bakımlı. Aileye uygun.

Diğer gittiğin yerler yani köfteciler Yörükoğlu,bahar,damak,akıncılar. Ama beldede her hangi bir köftecide de tadı alabilirsiniz.

Bu Lezzete nereden ve nasıl gidilir ?

İstanbul- Edirne otoyolu üzerinde sağlı sollu 2 adet köfte salonu var. Lakin hakiki köfte yemek için Ahmetbeye gitmelisiniz bence.

İstanbuldan; 185 km uzaklıktadır.Edirne otoyolunu kullanarak gidilir. Edirne otoyoluna girin ve Lüleburgaz çıkışından çıkın. Lüleburgaz varmadan yol 2 ayrılır Lüleburgaz ve Çorlu İstanbul  diye. Siz Çorlu istanbul tabelasına dönün ve 8 km sonra efes pilsen fabrikasının yanından evrensekiz Ahmetbey tabelasından girin. Evrensekizi geçtikten sonra 10 km uzaklıktadır. 185 km uzaklıktaki Ahmet bey kasabasında yerinde yemek gerekir bence. E 5 üzerinden gelecekseniz büyükçekmece, selimpaşa,silivri,çorlu büyükkarıştıran,evrensekiz ve ahmetbey kasabası.

Lüleburgazdan; 2 yol var, 1 yol umurca köyü,sakızköy ve emirali köyünden sonra köy yolları ve 19 km uzaklıktadır. 2 yol yenibedir köyü evrensekiz belediyesi Ahmetbey 23,5 km.

Edirneden; İstanbul otoyolunu kullanarak gidilir. İstanbul otoyoluna girin ve Lüleburgaz çıkışından çıkın. Lüleburgaz varmadan yol 2 ayrılır Lüleburgaz ve Çorlu İstanbul  diye. Siz Çorlu istanbul tabelasına dönün ve 8 km sonra efes pilsen fabrikasının yanından evrensekiz Ahmetbey tabelasından girin. Evrensekizi geçtikten sonra 10 km uzaklıktadır.

Tekirdağdan; Muratlı üzerinden büyükkarıştıran,evrensekiz ve ahmetbey.

Kırklarelinden; Kavaklı beldesi,İstanbul  – Edirne otoyolu girin istanbul yönüne dönün ve Lüleburgaz çıkışından çıkın. Lüleburgaz varmadan yol 2 ayrılır Lüleburgaz ve Çorlu İstanbul  diye. Siz Çorlu istanbul tabelasına dönün ve 8 km sonra efes pilsen fabrikasının yanından evrensekiz Ahmetbey tabelasından girin. Evrensekizi geçtikten sonra 10 km uzaklıktadır.

İstanbul Kırklareli Arası Kaç Kilometre Saat ?

Kırklareli Köftesi yemek için  İstanbul Kırklareli Arası Kaç Kilometre Saat ? Kırklarelili olduğum için Bir çok kez istanbul Kırklareli arası gidip geldim. Daha çok otoban otoyolu kullanıyorum e-5 karayolundan az gittim. İstanbul mahmutbey gişelerinden kırklareli girişi 200 kilometre civarındadır. Tabi ki bu kilometre mesafe otoyol içindir. E-5 karayolundan giderseniz yol daha uzayacaktır.

Otoyoldan Kırklareline Nasıl Gidilir?

Mahmutbey gişelerinden istanbul Edirne yoluna girin. Mahmutbeyden sonra Babaeski çıkışına kadar otoyoldan çıkmayın. Babaeski çıkışından çıktıktan sonra 25 kilometre sonra Kırklareline varacaksınız.

E-5’ten Kırklareline Nasıl Gidilir?

Yenibosnadan tarif ediyorum. Yenibosna->Sefaköy->Avcılar->Beylikdüzü->Büyükçekmece->kumburgaz->selimpaşa->silivri->Kınalı->Çorlu->Lüleburgaz->Babaeski->taşağıl köyü->Kavaklı kasabası ve kırklareli şehri.  Hgs ile mahmutbey – Babaeski çıkışı 5  liradır. Ogs hızlı geçiş sitemi ile mahmutbey gişeler – babaeski arası 4,4 türk lirasıdır. Babaeski çıkışından Kırklareli arası duble yoldur ve radar olabilir hız yapmayın. Bu mesafe 30 km civarındadır.

Kırklareli’nde mutlaka Kırklareli Köftesi yiyiniz. Yöresel ayranından için,istasyon caddesinde gezin, Kırklarelisporun maçını izleyin. Dupnisa mağarasına gidin, iğneadaya gidin, peynir ve hardal almayı unutmayın. Karpuz yeyin özellikle dolhan köyü sulama karpuzu meşhurdur. Bir trakya Kırklareli düğününe gidin eğleneceksiniz. Ayçiçek gündendi tarlasına gidin çiğ çekirdek yiyiniz. Yerel gazeteleri okuyun kayalı ve Kırklareli barajına gidin balık tutun Dolhan köyü göletide meşhurdur. Kırklareli nin en meşhur şeyi bence Beyaz peyniridir. İkinci olarak Kırklareli Köftesidir. Tabi süt mısırını tarlada dalından koparıp közde pişirip yiyin. Hardaliye içmeyide unutmayınız.

Etiketler: / / /

ZİYARETÇİ YORUMLARI
  1. Volkan dedi ki:

    Tarifi paylaşabilir misiniz?

YORUM YAZ
Domain