• 02.11.2014
  • 1.747 kez okundu

Kemik Erimesinin Sebeplerinden Biri: Süt

Kemik Erimesinin Sebeplerinden Biri: Süt

Kemik Erimesinin Sebeplerinden Biri: Süt. Kemik erimesi, diğer adıyla osteoporoz hakkında çok kapsamlı bir bülten hazırlayan Prof. Dr. Ahmet Aydın, osteoporoz’un beslenmeyle ilişkisini ayrıntılarıyla birlikte ortaya koymuştur.

Araştırmalara göre tarım öncesi çağlarda süt tüketiminin düşük olduğu ancak buna rağmen kemiklerin kalın ve güçlü olduğu görülürken tarım sonrası dönemde süt tüketimindeki artışla birlikte kemik erimesi de artmıştır. Vücuda giren süt kaynaklı kalsiyumdaki artışa bağlı olarak kemik kırılma riski de artmaktadır. 1986’da yapılan bir araştırmaya göre kalsiyum alımı ile kalça kemiği kırıkları arasında doğrudan bir bağlantı tespit edilmiştir.

Günlük kalsiyum ihtiyacını sütle karşılayan kişilerde kalça kırığı görülme oranı %45 daha fazla, diğer bir deyişle günlük kalsiyum ihtiyacını yeşil yapraklılardan yani süt dışı gıdalardan sağlayan kişilerde kalça kırığı görülme oranı %45 daha azdır.

Kemik Erimesinin Sebeplerinden Biri

Kemik Erimesinin Sebeplerinden Biri

Peki, süt tüketimi kemikler için neden iyi değildir?

Kalsiyum emiliminin iyi olabilmesi için gıdalarda bulunan kalsiyum/fosfor oranının 2:1 olması gerekmektedir. Sütte bu oran 1:1 yani emilim düşükken anne sütünde 2:1 yani emilim yüksektir. Vücudun ihtiyacı olan kalsiyumu alabilmesi elbette ki bu kalsiyumun vücut tarafından yeterince emilebilmesine bağlıdır. Magnezyum oranının ise 2:1 ‘i geçmemesi gerekirken sütteki magnezyum oranı 12:1 e kadar çıkabilmektedir. Haliyle süt kalsiyum ihtiyacını yeterince karşılayamamaktadır.

Bunların dışında vücuda giren magnezyum, sodyum, tuz, potasyum, flor, C vitamini, K vitamini oranları da önemli bir yer tutmaktadır. Dengeli bir beslenme ile kişiler tüm bu vitamin ve mineralleri yeterince alabilmekte ve osteoporoz riski de azalmaktadır. Buna göre sebze ve meyve tüketiminin kemikler üzerinde olumlu etkileri olduğu saptanmıştır.

Elbette ki osteoporozun tek nedeni süt tüketimindeki artış değildir. Hareketsiz yaşam, vücudun güneş enerjisinden yeterince faydalanamaması, yapay gıdaların tüketilmesi kemik erimesinin en önemli sebepleri arasında sayılabilir. Aşırı antibiyotik kullanılması, unlu, şekerli, rafine ürünlerin tüketilmesi, omega 6, trans yağlar, insülin direnci ise osteoporoz riskini artırmaktadır.

Etiketler: / / / / /

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ
Domain