• 27.11.2014
  • 1.653 kez okundu

Çiçek Menemen Nasıl Yapılır ?

Çiçek Menemen Nasıl Yapılır ?

Çiçek Menemen Nasıl Yapılır ?

Malzemeler:

3 Adet Orta Boy Domates
3 Adet Orta Boy Çarliston Biber
2 Adet Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Kaşar Peyniri
Tuz

Çiçek Menemen Nasıl Yapılır? Yapılışı?

Çiçek menemeni adı farklı olsa da aslında bildiğiniz menemenin bir türevi gibi düşünebilirsiniz, ancak çiçek menemen görüntü ve tat olarak bildiğiniz menemenden biraz daha farklı olacak. Zaman kaybetmeden çiçek menemen tarifimize başlayalım. İlk adım olarak biber ve domatesleri ince ince doğruyoruz. Yalnız biberlerinizi ortadan bölmeden, halka şeklinde doğrarsanız eğer menemenin görüntüsü açısından daha güzel olacaktır. Doğrama işlemleri bittikten sonra pişirme aşamasında şahsen çok geniş bir tava kullanmamanızı tavsiye ederim. Çünkü menemen basit bir yemekte olsa kendi açısından oluşturduğu bir adap ve kültürü var diye düşünüyoruz ve menemen tavadan yenirse eğer ancak o zaman tadı çıkar diye düşünüyoruz, o yüzden sofraya koyabilecek büyüklükte bir tava kullanmanızı tavsiye ederiz. Tavamızı aldıktan sonra ilk olarak biberleri atıyoruz. Biberleri yağda biraz kızarttıktan sonra domatesleri de tavaya ekliyoruz. Biberleri önce atıyoruz çünkü biberler domateslere göre daha dayanıklı, zaten normal menemen yapılışıyla bu aşamaları aynı, fakat hiç bilmeyenler için biz yine de belirtelim istedik.

Çiçek Menemen Nasıl Yapılır ?

Çiçek Menemen Nasıl Yapılır ?

Biberler kızardıktan ve domatesleri de ekledikten sonra tavanın kapağını kapatalım ve buharla birlikte domatesleri kısık ateşte pişmeye bırakalım. Domatesler çok geçmeden suyunu bırakacak, artık hazır olduğunu belli edecektir. Suyunu bırakınca, biber salçasını bir yemek kaşığı su ile birlikte sulandırarak menemenin içine katalım. Biber salçası elbette isteğinize kalmış bir durum fakat hoş bir tat verecektir ve çiçek menemen tarifi için tavsiyemizdir. Sonrasında yumurtaları ayrı bir kaba kırıp iyice çırpalım. Menemeni karıştırarak yumurtayı da ekleyelim. Yine kaşarı yaprak şeklinde dilimlere ayıralım. Bu tamamen sizin hayal gücünüze kalmış bir durum ve zaten çiçek menemen tarifimizde adını buradan alıyor. Pişmeye yakın yaprak şeklinde kestiğimiz kaşar dilimleriyle menemenin üstüne çiçek deseni oluşturalım. İki dakika kadar kapağını kapatarak pişirelim. Kapağı açtınız ve işte karşınızda çiçek menemen. Kaşarlar eridiğinde tam bir çiçek görünümü elde etmiş olacaksınız.

Etiketler: / /

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ
Domain